地獄拉面是一種著名的日本拉面。地獄拉面在日本拉面中可以算是一種比較辣的拉面，它選用新鮮豚骨、雞骨熬制成湯底，爽口、勁道的拉面上鋪著辣椒、紫菜、叉燒和豆芽，入口先是濃濃的醇香，然后舌頭會(huì)漸漸感到一絲辣意，但決不會(huì)讓人辣到流下眼淚。

      至于為什么叫“地獄拉面”。主要原因?yàn)槠淇谖遁^辣，不同于其他的日本拉面。在冬天食用地獄拉面時(shí)，因口味較辣，所以往往會(huì)令食用者汗流浹背，所以漸漸地人們便將其夸張化，實(shí)際上，地獄拉面并不是很“地獄”。

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